Gelato al cocco e miele di manuka
Gelato al cocco e miele di manuka 🍦🍯
Scopri la nostra ricetta per il gelato al cocco, preparato con miele di manuka e polline d'api. Il latte di cocco fornisce una base cremosa, mentre il miele di manuka e il polline aggiungono un tocco di dolcezza e benefici nutrizionali. Un gelato fatto in casa sano e delizioso, preparato con ingredienti naturali.
Ingredienti
- 2 lattine di latte di cocco tailandese intero
- 1/4 di tazza + 2 cucchiai di miele di manuka
- 2 cucchiai di polline d'api
- 1/2 cucchiaino di gomma di xantano o 1 cucchiaio di amido di mais
- Un pizzico di sale grosso
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (facoltativo)
Istruzioni
Passo 1
Frullate il latte di cocco, 60 ml di miele di manuka, 1 cucchiaio di polline, la gomma di xantano, il sale e la vaniglia (se utilizzata) fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto in frigorifero per diverse ore o per tutta la notte.
Passo 2
Versate il composto in una gelatiera e seguite le istruzioni del produttore. Una volta che il gelato si è rassodato, versate 1/3 del composto in un contenitore freddo, livellate la superficie, quindi aggiungete un filo del miele rimasto e un po' di polline d'api. Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
Fase 3
Mettete in freezer per almeno 4 ore o per tutta la notte. Togliete il gelato dal freezer 10-15 minuti prima di servirlo.
Buon appetito! 🍨