Glace coco et miel de manuka

Glace coco et miel de manuka 🍦🍯

Découvrez notre recette de glace à la noix de coco, réalisée avec du miel de manuka et du pollen d’abeille. Le lait de coco apporte une base onctueuse, tandis que le miel de manuka et le pollen ajoutent une touche sucrée et des bienfaits nutritionnels. Une glace maison saine et gourmande, à base d’ingrédients naturels.

Ingrédients

• 2 boîtes de lait de coco thaïlandais entier
• 1/4 de tasse + 2 cuillères à soupe de miel de manuka
• 2 cuillères à soupe de pollen d’abeille
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane ou 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Une pincée de gros sel
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (optionnel)
  

Instructions

Étape 1
Mixez le lait de coco, 1/4 de tasse de miel de manuka, 1 cuillère à soupe de pollen, la gomme xanthane, le sel et la vanille (si utilisée) jusqu’à obtenir une texture lisse. Réfrigérez le mélange pendant plusieurs heures ou toute une nuit.

Étape 2
Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant. Une fois la glace prise, versez 1/3 de la préparation dans un contenant bien froid, lissez la surface, puis ajoutez un filet du miel restant et une partie du pollen d’abeille. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 3
Placez au congélateur au moins 4 heures ou toute la nuit. Sortez la glace 10 à 15 minutes avant de servir.

Bon appétit ! 🍨